Muitas frutas são consideradas queimadoras de gordura porque exigem calorias para serem digeridas. Se essas calorias forem gastas com calorias gordurosas antes de serem estocadas, reduzem efetivamente o acúmulo de gordura. A maioria das frutas é melhor consumida cruas para atuar como alimentos de "caloria reversa".
Muitas frutas com vitamina C são boas queimadoras de gordura. A vitamina C dilui as células de gordura, facilitando sua liberação. Embora a dieta da toranja tenha sido popularizada, não é a única. Outras: todas as frutas cítricas, goiabas e kiwis.
Prefira frutas in natura ao suco. Se consumir suco, o natural (fresco) é melhor que o processado. O corpo gasta calorias na digestão; a quebra de polpa e fibras ajuda a queimar calorias e aumentar o metabolismo. Suco tem vitamina C e zero gordura, mas não possui as mesmas qualidades queimadoras da fruta inteira.
Outras frutas eficazes: maçãs, uvas, ameixas, melões, cerejas e berries. Melhor consumidas cruas, mas frutas secas (ameixas, damascos, passas) também são boas opções — exigem mais calorias para digestão e aumentam fibra, ajudando a eliminar gordura não estocada.