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Por que as Pessoas Estão Cada Vez Mais Obesas na América

A obesidade é um grande problema na América, e só está piorando. Na década de 1960, cerca de 24% dos adultos americanos estavam acima do peso, segundo os Centros federais de Controle e Prevenção de Doenças. Mas na década de 1980, esse número saltou para 33%. Um estudo de 2009 descobriu que mais de um terço dos americanos se qualificava como obeso. Não há uma única razão para isso. Em vez disso, há muitos fatores envolvidos, como má qualidade dos alimentos, falta de exercício e hábitos alimentares apressados. Alguns fatores são mais difíceis de controlar na vida pessoal do que outros. Por exemplo, se você mora em uma área com um longo deslocamento, pode ser difícil tornar o exercício parte de sua rotina diária. No entanto, existem maneiras de controlar o que, quando e onde comemos.

Exercício

Muitos americanos não fazem exercício suficiente para queimar calorias extras e acabam ganhando peso. Isso não é porque os americanos são todos "batatas de sofá" estereotipados. Frequentemente, as pessoas não têm tempo para se exercitar, ou não podem acessar instalações de exercício acessíveis ou seguras. Americanos costumam caminhar muito pouco em suas vidas diárias. Muitos dependem de carros para transporte, tanto para o trabalho quanto para tarefas diárias como ir ao supermercado ou farmácia.

Ingredientes

A dieta americana inclui muita gordura, sal e açúcar. Essas gorduras e açúcares frequentemente vêm em formas altamente processadas, como óleos hidrogenados e xarope de milho rico em frutose. Isso resulta em lanches muito saborosos, mas também significa que os americanos consomem muitas calorias vazias — calorias que fornecem pouca nutrição. Essas calorias em excesso se acumulam e são convertidas em gordura.

Porções

Americanos tendem a comer porções grandes de comida, seja em casa ou em restaurantes. As pessoas podem tentar terminar cada pedaço de comida que é colocado em seus pratos, e o americano típico tem muito no prato. Restaurantes frequentemente servem porções enormes ou servem bufês à vontade. Além disso, supermercados americanos tendem a vender alimentos em embalagens grandes ou em quantidades a granel. As pessoas não querem desperdiçar dinheiro deixando a comida estragar, e por isso são tentadas a comer demais.

Acesso

Em algumas áreas da América — frequentemente áreas urbanas onde as pessoas têm baixas rendas — há poucos ou nenhum supermercado. Mantimentos podem ser vendidos em lojas de conveniência onde a seleção é ruim e os produtos disponíveis são caros. Em vez de comprar carnes, vegetais ou frutas de qualidade inferior e caras, as pessoas nesses bairros podem preferir alimentos processados mais baratos ou fast food. Esse tipo de dieta leva à obesidade.

Agenda

A vida americana é acelerada, o que significa que as pessoas não têm tempo suficiente para cozinhar refeições saudáveis. Em vez disso, optam por refeições congeladas, alimentos preparados ou fast food. Muitos americanos não sabem cozinhar para si mesmos e dependem totalmente de comida de restaurante ou refeições prontas. Além disso, horários curtos de refeições colocam ênfase na quantidade em detrimento da qualidade — muitas pessoas querem comida açucarada ou gordurosa, pois esses elementos adicionam sabor aos alimentos, e o açúcar adicionado proporciona um impulso rápido de energia.