Calorias numa Salada Caesar Individual

A salada Caesar nasceu no México nos anos 1920. Em 1953, a Sociedade Internacional de Epicuristas de Paris nomeou-a "a melhor receita das Américas em 50 anos".

Ingredientes

Alface romana, ovos mollet, azeite, alho, vinagre de vinho tinto, croutons, queijo parmesão e anchovas (opcionais, não alteram o sabor característico).

Calorias

Salada Caesar tradicional: ~167 kcal por chávena, das quais 125 kcal de gordura (14 g gordura, 5 g proteína, 6 g hidratos) — segundo FitDay.

Variações

A Mayo Clinic propõe versão com peito de frango sem pele (mais proteína), maionese light e molho italiano light em vez de azeite. Resultado: ~200 kcal/chávena, 25 g proteína, 13 g hidratos, 8,5 g gordura.