História do Aspartame: Da Descoberta à Aprovação FDA

Aspartame é substituto de açúcar amplamente usado. Equal, NutraSweet, Spoonful, Equal-Measure são marcas de aspartame. Encontrado em chiclete sem açúcar, refrigerante, balas, cereais, shakes e iogurte.

Criação

1965: químico James M. Schlatter, trabalhando em droga anti-úlcera, descobriu acidentalmente. Misturou dois aminoácidos (ácido aspártico e fenilalanina) criando adoçante sem calorias. Trabalhava na farmacêutica G.D. Searle & Co. (Illinois).

Aprovação FDA

1973: Searle iniciou fabricação. FDA aprovou inicialmente 1974 só para alimentos secos, com condições: rotulagem de fenilalanina, não uso em cozimento/assados. Objeções FDA a métodos de teste da Searle geraram debates médicos, prolongando aprovação total. Em 1981 aprovado para bebidas; 1996, uso irrestrito.

Advertências

FDA lista 92 efeitos colaterais: perda memória, dano células nervosas, inchaço, distúrbios sistema nervoso, dor articular. Ligado a possível gatilho/piora de esclerose múltipla, epilepsia, Parkinson, Alzheimer.