Como Testar Vitamina C em Sucos de Fruta (Experimento Caseiro)

Itens Necessários

• Iodo (ver Recursos)
• Copo plástico transparente
• Água
• Amido em spray
• Comprimidos efervescentes de vitamina C
• Amostras de sucos de fruta para testar
• Conta-gotas

Instruções

1. Despeje água no copo até 2/3 cheio.
2. Adicione 3 gotas de iodo.
3. Borrife um pouco de amido na água. Deve ficar azul-roxo escuro.
4. Coloque comprimido efervescente de vitamina C e observe. Solução deve ficar incolor. Vitamina C reduz moléculas coloridas de iodo (I₂) a íons incolores (I⁻).
5. Esvazie e enxágue o copo.
6. Repita: água, 3 gotas iodo, amido spray.
7. Adicione primeiro suco teste gota a gota, contando gotas até ficar incolor. Se não clarear, não contém vitamina C.
8. Repita para cada suco. Compare gotas necessárias: menos gotas = mais vitamina C.