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A Vitamina D3 é Lipossolúvel ou Hidrossolúvel?

Vitaminas são nutrientes que o corpo precisa para funções normais, mas não consegue produzir em quantidades suficientes. Dividem-se em duas categorias: hidrossolúveis ou lipossolúveis. Hidrossolúveis dissolvem-se em água; o excesso é excretado na urina. Lipossolúveis requerem gordura para liberação, absorção, transporte e armazenamento no corpo. Como vitamina lipossolúvel, a D3 estoca-se principalmente no fígado, tecido adiposo e muscular — o excesso pode ser tóxico.

Fontes Alimentares

A vitamina D é um grupo de compostos relacionados que agem como hormônios. Dois tipos ocorrem naturalmente na dieta: D2 e D3. D2 ocorre principalmente em plantas; produtos animais são as fontes primárias de D3. Também se ingere D2 em alimentos fortificados (leite, cereais). Adultos precisam de ~600 UI/dia; após 70 anos, 800 UI/dia. Por ser lipossolúvel, tem limite superior tolerável: 4.000 UI/dia para maiores de 9 anos.

Fontes Fisiológicas

A pele produz D3 naturalmente quando exposta à luz solar; porém, fatores como poluição, protetor solar, nuvens, roupas e vidros de janelas afetam essa capacidade. Segundo a University of Maryland Medical Center, pessoa de pele clara precisa de ~45 min de exposição solar semanal para vitamina D adequada; peles mais escuras podem precisar de até quatro vezes mais tempo. Não se faz overdose de vitamina D pela luz solar; é difícil por fontes dietéticas — o cuidado deve ser com suplementos.

Funções

A vitamina D regula níveis sanguíneos de cálcio e fósforo. O fósforo ajuda na produção de energia e une-se ao cálcio para dar estrutura aos ossos, tornando a vitamina D essencial para construir e manter a força óssea. Também regula o sistema imunológico, a maquinaria de defesa do corpo.

Prevenção de Doenças

Segundo a University of Maryland Medical Center, níveis adequados de D3 ajudam a prevenir condições graves: perda óssea, quedas em idosos, hipertensão, diabetes, doenças cardíacas, obesidade, esclerose múltipla e certos cânceres. Como excesso estoca-se nos tecidos adiposos, atente a rótulos nutricionais, especialmente se suplementa. Doses excessivas causam perda de apetite, vômitos, diarreia, fraqueza e alterações mentais.