Como Medir pH na Enzima Lactase

A lactase é uma enzima produzida no corpo que ajuda a processar a lactose, encontrada em alimentos lácteos. Uma deficiência desta enzima no corpo causa uma condição chamada intolerância à lactose, onde o laticínio não é digerido corretamente. A lactase é capaz de funcionar sob uma faixa de níveis de pH, mas pode alterar os níveis de pH no estômago. Para garantir que não haja desconforto estomacal devido à ingestão de lactase, pode-se querer medir o pH da lactase.

Materiais Necessários

• Kit de tiras de teste de pH
• Lactase líquida

Instruções

1. Passo 1: Compre lactase líquida. Para testar o pH na lactase, precisaria de uma forma pura de lactase líquida. A lactase líquida frequentemente vem em um frasco com tampa conta-gotas e pode ser encontrada no corredor de vitaminas e suplementos em supermercados. Outro lugar para procurar seriam lojas de alimentos naturais ou saudáveis. Seus preços podem ser um pouco mais altos, mas há menos risco de aditivos ou produtos químicos indesejados.
2. Passo 2: Compre um kit de tiras de teste de pH. Estes kits usam tiras de papel tornassol para indicar o pH de um líquido mudando de cor momentos após o contato com o líquido. A cor recém-formada na tira é então comparada com um gráfico que tem vários níveis de pH designados por cor e números. Estes kits podem ser comprados em lojas de ferragens e departamentos. Certifique-se de obter um kit de teste usado para líquidos, não para solo. Também procure tiras de papel e um gráfico de cores incluídos no pacote.
3. Passo 3: Leia as instruções para usar as tiras de teste. Estes tipos de kits geralmente funcionam da mesma forma, mas podem ter variações nas técnicas. Coisas a procurar seriam se as tiras precisam ser submersas no líquido e quanto tempo levam para dar uma leitura.
4. Passo 4: Abra o recipiente de lactase líquida e aplique no papel conforme dirigido pelo fabricante. A tira provavelmente será mergulhada na solução por alguns segundos e retirada.
5. Passo 5: Leia o nível de pH comparando a cor na tira com as cores e números no gráfico que veio com o kit. Qualquer coisa abaixo de 7 é considerada ácida, enquanto qualquer coisa acima de 7 é básica. Os graus de acidez vão do vermelho, altamente ácido, ao azul, neutro, ao roxo, básico.