D2 (ergocalciferol): plantas/fungos/invertebrados → sol. D3 (colecalciferol): pele humana/animal → sol (UVB). Função D3: níveis fósforo/cálcio sangue. Estudos recentes: previne autoimunes, hipertensão, osteoporose. Fontes: sol, alimentos naturais, suplementos.
Humanos + tempo interior + latitudes norte (menos sol) → necessidade suplementar ↑. Aditivo: leites comerciais, peixe, ovos, vegetais verdes, óleo fígado bacalhau. Idosos, obesos, lactentes amamentados, pouca exposição solar → ↑ consumo D3.
Dosagem específica só médico/ profissional saúde – condição médica, exposição solar, complicações variam dose.
JAMA 2000: porções adequadas frutas/legumes/alcalinizantes ao longo dia → melhor absorção que suplementos. Suplementos NÃO absorvem bem em ambiente ácido (refrigerantes, café, carne, ovos). Citracal → estômago vazio (preferencial hora deitar). Medicamentos bloqueiam absorção D3: barbitúricos, baixadores colesterol, cortisona. Médico deve equilibrar.
Am J Clin Nutr Maio 1999: exposição corpo inteiro sol <1h → > RDA. Geralmente: não sol sem protetor prolongado, especialmente 11h-14h.
Resumo: se passa tempo fora, come ao longo dia (leite fortificado, peixe, ovos, vegetais, óleo fígado bacalhau) → absorção adequada D3. Sempre consulte médico para necessidades exatas.