Maximize a Absorção de Vitaminas: Guia para Melhor Saúde

O corpo humano requer nutrientes para funcionar e sobreviver. Mais de 12 vitaminas são necessárias para boa saúde. Estão naturalmente presentes em vários alimentos, mas cozimento, enlatamento e outros processamentos destroem algumas. Muitos tomam suplementos diariamente. Você pode melhorar a capacidade do corpo de absorver e assimilar vitaminas de alimentos e suplementos seguindo alguns procedimentos básicos.

O Que Você Vai Precisar

• Frutas e vegetais crus
• Suplementos vitamínicos

Instruções

1. Coma uma dieta variada. Inclua alimentos ricos em vitaminas e nutrientes. Limite calorias vazias (pouco valor nutricional, muito açúcar/gordura). Fortifique com suplementos se não puder consumir ampla variedade ou for vegetariano. Escolha multivitamínico para estimular assimilação de nutrientes individuais — algumas vitaminas dependem da presença de outras para absorção.
2. Reduza o tempo de cozimento. Cozinhe no vapor ou refogue vegetais para evitar perda de vitaminas por calor excessivo. Substitua frutas cruas por cozidas/enlatadas. O corpo assimila mais vitaminas de alimentos no estado natural.
3. Tome suplementos formulados para fácil absorção. Se tem mais de 50 anos, pode ter capacidade reduzida de absorver certas formas, especialmente B12. Consuma alimentos fortificados e escolha forma cristalina de B12 suplementar para melhor absorção. Prefira vitaminas líquidas se tiver dificuldade em digerir comprimidos.
4. Tome vitaminas hidrossolúveis regularmente. O corpo não as estoca por longos períodos; reponha com alimentos frescos: frutas, vegetais de cor escura, leguminosas. Tome vitaminas lipossolúveis com alimentos para garantir gordura necessária à assimilação.
5. Beba álcool com moderação, ou não beba. Consumo excessivo reduz absorção de vitaminas em alguns indivíduos e pode levar à deficiência.