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Alimentos com Ácido Fólico (Folato/B9): Vegetais, Frutas, Leguminosas, Grãos

Ácido Fólico (Folato/Folacina)

Tipo vitamina B. Previne defeitos congénitos, metaboliza proteína, glóbulos vermelhos saudáveis. Adultos: ~400 mcg/dia. Grávidas: mais.

Fontes por Grupo

Vegetais (Excelentes)

Folhas verdes: couves, espinafres, brócolos, alface romana. Espargos, beterraba, algas, feijão verde, ervilhas – altos em folato.

Frutas

Papaia, laranjas, morangos, framboesas, melão – maiores quantidades.

Leguminosas (Melhores e Mais Baratas)

Feijão: vermelho, grão, preto, branco, manteiga + lentilhas – todos contêm folato.

Alimentos Proteicos

Amendoins, sementes girassol, ovos, fígado vaca.

Grãos (Frequentemente Fortificados)

Pães, massas, muffins, cereais, panquecas, arroz – verifique rótulo nutricional para ácido fólico adicionado.