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Valor Nutricional do Ômega-3

Ácidos graxos Ômega-3 e óleos de peixe há muito são reconhecidos como componente chave de boa saúde. Eles ajudam o cérebro a funcionar em níveis ideais e desempenham papel na redução do risco de ataque cardíaco e derrame. Ômega-3 são encontrados em muitos tipos de peixe.

Fontes de Ômega-3

Também conhecidos como ácidos graxos poli-insaturados, ácidos ômega-3 não podem ser fabricados pelo corpo. A principal fonte de ômega-3 são peixes como salmão, cavala, halibute e atum, óleos de nozes e vida marinha como krill. Como número de alimentos ricos em ômega-3 é limitado, muitas pessoas os consomem em cápsulas encontradas na maioria das lojas de produtos naturais e supermercados.

Benefícios do Ômega-3

Os principais benefícios dos ácidos graxos ômega-3 vêm dos ácidos alfa-linolênicos (ALA), que são convertidos em ácido eicosapentaenoico (EPA) e ácido docosahexaenoico (DHA) quando ingeridos. EPA e DHA são acreditados fornecer benefícios de saúde como prevenir doença cardíaca e derrame e reduzir dor e inflamação de artrite.

Ômega-3 e Doença Cardíaca

Consumir dieta rica em ácidos graxos ômega-3 e baixa em gorduras saturadas pode reduzir significativamente risco de desenvolver doença cardíaca. Estudos baseados em população de esquimós Inuit que comem grandes quantidades de peixe gorduroso mostram que têm menor incidência de doença cardíaca, derrame e ataques cardíacos. Também acredita-se que óleos de peixe ajudam a prevenir acúmulo de placa nas artérias, grande contribuinte para ataques cardíacos e derrames.

Ômega-3 e Colesterol Alto

Pessoas com colesterol alto podem se beneficiar de dieta rica em ácidos graxos ômega-3. Ácidos ômega-3 são importantes na manutenção de níveis saudáveis de lipoproteína de alta densidade (HDL ou "colesterol bom") e reduzindo nível de triglicerídeos, materiais gordurosos que circulam na corrente sanguínea. Suplementos de óleo de peixe e ômega-3 também são acreditados reduzir nível de lipoproteína de baixa densidade (LDL, também conhecido como "colesterol ruim").

Ômega-3 e Artrite

Óleos de peixe e alimentos com ômega-3 têm sido usados há muito para ajudar tratar artrite reumatoide e osteoartrite, mas não está claro por que ajudam. Uma teoria sugerida em estudo de 2006 pelo biólogo Dr. William Smith é que ômega-3 inibem desenvolvimento de prostaglandinas, hormônios naturais que se acumulam nas articulações e causam dor e inflamação. A teoria é que óleos de peixe e ingredientes ativos em ômega-3 ligam-se às prostaglandinas em nível molecular para prevenir seu crescimento e tornar as que se desenvolvem menos ativas.