Como combinar alimentos para evitar deficiência de vitamina

Vitaminas e minerais são moléculas individuais que executam funções específicas, tais como manter a pele saudável , melhorar a densidade óssea e ajudar os nossos corpos criar energia a partir de alimentos . Eles são essenciais para a vida e deve ser consumido , porque o corpo não é capaz de fazer , quer em quantidade suficiente para uma boa saúde . Vitaminas e minerais raramente trabalham sozinhos . Alguns trabalham em pares para melhorar a absorção , enquanto outros trabalham uns contra os outros , competindo ou cancelando-se mutuamente . A compreensão de como combinar os alimentos para maximizar a absorção pode reduzir a chance de uma deficiência de vitamina mineral. Coisas que você precisa
Frutas Legumes

produtos lácteos com baixo teor de gordura carnes magras

fortificados grãos
Margarina
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Combinações importantes

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a vitamina D é necessária para a absorção do cálcio mineral . Alguns vitamina D pode ser produzida pela pele , mas protetores solares , poluição, roupas pesadas e variações sazonais exigem o consumo de alimentos também. Leite fortificado , suco de laranja , cereais e margarinas são boas fontes de vitamina D , cálcio e fósforo , além de salmão , iogurte desnatado e queijo. Por exemplo , um copo de leite contém 30 % do valor diário ( DV ) para o cálcio , vitamina D 25 % e 20 % de fósforo todos no mesmo copo . Todos os três são uma combinação saudável de ossos e dentes fortes .
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A vitamina C aumenta a absorção do ferro . A vitamina C ajuda a combater as infecções e reparar as feridas , enquanto ferro garante que oxigênio rico , glóbulos vermelhos transportar nutrientes para nutrir as células e auxiliar na cicatrização. Uma boa prática de saúde é beber um copo de suco de laranja rica de vitamina C com ferro fortificado cereal pela manhã. Combinações adicionais de vitamina C e ferro são: a adição de tangerina ou morangos para uma salada de espinafre e carne vermelha magra servido com batatas e aspargos
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Uma dieta rica em potássio estimula os rins a eliminar . o corpo de excesso de sódio . Isto é útil para pessoas que sofrem de pressão arterial elevada. Alimentos ricos em potássio incluem laranjas, batatas , tomates e produtos lácteos com baixo teor de gordura . Esses alimentos também são naturalmente mais baixos em sódio do que alimentos processados , que é uma importante fonte de sódio na nossa dieta .