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O que a Deficiência de Vitamina C Causa

Causas

Não comer frutas/vegetais suficiente. Vitamina C nos alimentos perde-se no cozimento: solubilidade em água, calor, exposição ao ar, panelas de cobre.

Sintomas

Fraca, cansaço, irritabilidade. Após meses: sangramento gengival, dentes moles, cabelo quebradiço, sangramento subcutâneo.

Escorbuto

Doença por deficiência severa de C. Sintomas conhecidos por egípcios e gregos. 1734: Bachstrom atribuiu à falta de vegetais frescos. Tecido conjuntivo torna-se defeituoso/frágil. Músculos fracos, desintoxicação prejudicada, propensão a infecções.

Diagnóstico

Baseado em sintomas e, às vezes, exame de sangue.

Tratamento

Deficiência simples: mais frutas/vegetais. Escorbuto: alta dose diária de suplemento de vitamina C.

Ingestão Diária Recomendada

• Lactentes: 35 mg
• Crianças: 45 mg
• Adultos: ≥60 mg
• Gestantes/lactantes: aumentada (consulte médico)
• Fumantes, idosos, alto consumo álcool: necessidades aumentadas