Alimentos que aumentam os níveis de ferro

ferro é um mineral essencial para a saúde humana. Uma deficiência de ferro pode resultar em contagens baixas de glóbulos vermelhos e pode vir a contribuir para o mau funcionamento de órgãos ou danos. O ferro é encontrado em uma grande variedade de legumes, carnes, grãos e cereais , frutas e legumes. Fontes vegetais

Vegetais de folhas verdes geralmente fornecem 2 mg de ferro por 1 /2 xícara de servir. Espinafre e acelga são particularmente boas fontes de ferro
Legumes

Dos legumes comumente consumidos feijão branco contêm a maior quantidade de ferro com 2,7 mg por 1/2 xícara servir. Outros legumes que são ricos em ferro são rim e pinto feijão , que contêm cerca de 5 mg por 1 xícara de servir. Black eyed peas e lentilhas contêm 4,3 mg e 6,6 mg de ferro , respectivamente, por 1 xícara de servir. Tofu firme é também uma rica fonte vegetal de ferro com três onças fornecer 8,5 mg do mineral.

Frutas

frutas dessicated como damascos secos , ameixas secas e pêssegos secos são ricas fontes de ferro com 1 porção contendo 5-6 mg . 1 xícara de suco de ameixa contém 9,8 mg de ferro .

Grãos e Cereais

Como grãos processados são enriquecidos com ferro durante a produção e são onipresentes na dieta média , eles tornaram-se uma das fontes mais comuns de consumo de ferro humano. Alimentos como o creme de trigo e farelo de cereais conter até 18 mg de ferro por porção. Enriquecido pão contém cerca de 1 mg de ferro por fatia.
Carne Fontes

frango e fígado bovino contêm maiores quantidades de ferro neste grupo de alimentos. Um 4 onças servindo de cada um contém entre 8,5 e 9 mg de ferro . 3,5 oz porções de carne bovina e suína entregar entre 2,6 e 2,9 mg .