casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Vitaminas

Como Identificar Óleo de Linhaça Rancio: Guia Completo

O óleo de linhaça (semente de linho) oferece ómega-3 e ómega-6. A maior quantidade está na semente natural, mas esta é indigestível — passa intacta pelo trato GI. Remover o interior rico em nutrientes também não resolve: o óleo degrada-se rapidamente e fica rançoso. Ingerir óleo rançoso é perigoso; saiba detectá-lo.

Como Detetar Óleo Rancio

1. Cheire o Óleo

Óleo rançoso cheira a gambá (skunk). Forma mais rápida e fácil de verificar.

2. Verifique a Temperatura

Sinta o óleo — deve estar frio (refrigerado). Se estiver à temperatura ambiente, provavelmente rançoso ou estragará em breve. Refrigeração abranda deterioração.

3. Verifique Data de Validade

Ao contrário de outros alimentos, óleo de linhaça expira rapidamente. Não ignore a data. Descarte qualquer óleo fora do prazo.