O Que Fazer ao Seguir a Dieta South Beach

Fase 1 (2 semanas — mais restritiva)

Evite todos amidos: pão, frutas, batata, milho, cenoura, arroz. Sem álcool. Permitidos: cortes magros de bovino, suíno, frango, peru, peixe. Vegetais: alcachofra, brócolis, feijão, repolho, aipo, pepino, berinjela, alface, cogumelo, ervilha torta, espinafre, tomate, abobrinha. Queijos magros, temperos, leite desnatado, nozes, caldo, azeite, manteiga. Ovos à vontade (salvo orientação médica). Doces: balas sem açúcar, fudgesicles sem açúcar, chiclete sem açúcar, chocolate em pó sem açúcar. Coma a cada 3-4 horas, nunca fique >4h sem comer. Se com fome entre refeições, coma mais. Porções não precisam ser medidas. Coma para saciar, não se entupa.

Fase 2 (até meta de peso)

Adicione 1 amido/semana para identificar quais causam ganho — esses, evite mesmo no peso ideal. Reintroduza: maçã, banana, melão, mirtilo, cereja, laranja, pêssego, morango, iogurte desnatado saborizado adoçado artificialmente, pães integrais, cereais ricos em fibra, muffins de farelo sem açúcar, massa integral, pipoca, batata-doce pequena, arroz integral/selvagem, chocolate (ocasional), pudim sem gordura/açúcar, vinho tinto/branco.

Continue evitando: batata branca, biscoitos, bolos, arroz branco, milho, abacaxi, passas, melancia, mel, sorvete, pães brancos/refinados. Corpo ajustado à dieta = mais energia. Bom momento para exercícios: caminhada 30 min, 3-5x/semana. Exercício regular acelera perda e mantém peso por mais tempo.

Fase 3 (manutenção vitalícia)

Ao atingir meta, mude para fase 3 — como comer para o resto da vida. Sem alimentos restritos. Você saberá quais causam ganho e deve evitar. Se exagerar, volte à fase 1 até retomar meta. Alterne entre fases conforme necessário.