A Dieta South Beach é uma estratégia dietética bem conhecida que pega os elementos centrais de Atkins — alto consumo de proteína e restrição de carboidratos — e os ajusta para tornar o sistema mais acessível. Ela faz isso permitindo consumir certos carboidratos benéficos enquanto desencoraja consumo de gorduras não saudáveis. A Dieta South Beach também tem efeitos benéficos no metabolismo. Se você, ou alguém que você conhece, está considerando a Dieta South Beach, o que segue são as melhorias metabólicas que se pode esperar da adesão a este plano popular.
A primeira maneira que a Dieta South Beach afeta positivamente seu metabolismo é através de sua recomendação de seis refeições menores espaçadas uniformemente ao longo do dia. Alimentações menores e frequentes têm mostrado ser uma das melhores maneiras de manter seu metabolismo funcionando em alta velocidade durante o dia. A ingestão constante de alimentos forçará seu corpo a se tornar apto a digerir rapidamente alimentos ingeridos, mantendo seu metabolismo queimando brilhante e constante.
Consumir carboidratos aumenta produção de insulina, que por sua vez mantém produção regular de leptina. Leptina é um químico que diz ao seu cérebro se é "seguro" começar a usar gordura como combustível. Quando níveis de leptina estão baixos, como visto com dieta low-carb estrita, o cérebro nunca recebe esse sinal e eventualmente desacelera taxa metabólica em resposta. A inclusão de carboidratos na Dieta South Beach significa que níveis de leptina nunca caem, mantendo seu metabolismo constante durante o curso de sua dieta.
Além disso, os carboidratos permitidos na Dieta South Beach facilitam metabolismo alto permitindo que você treine mais duro do que seria capaz sem. Se você já esteve em dieta low-carb prolongada, deve estar familiarizado com a letargia resultante que aparece aleatoriamente. Como consequência disso, performance na academia ou na pista sofre, prejudicando ganhos metabólicos que você ordinariamente veria de seus treinos. A Dieta South Beach evita isso mantendo você carregado com carboidratos saudáveis.
Consumir seis refeições saudáveis por dia normalmente significa que você estará aumentando sua ingestão calórica geral, ainda assim aqueles na Dieta South Beach ainda perdem peso rapidamente. Isso ocorre porque metabolismo não é figura fixa, mas processo que flutua constantemente em resposta a mudanças ambientais. Quando você aumenta ingestão de alimentos e a mantém consistentemente mais alta, metabolismo naturalmente responde aumentando também. É por isso que dieters South Beach frequentemente se encontram comendo mais mas ainda perdendo gordura.
Aumento na ingestão de gorduras saudáveis, especialmente gorduras ômega-3 saudáveis para coração encontradas em frutos do mar (que a Dieta South Beach recomenda fortemente), é ainda outra maneira pela qual a dieta impulsiona metabolismo. Além de impulsionar seu metabolismo, consumo de gorduras ômega-3 também pode diminuir níveis de gordura abdominal, melhorias no humor e níveis aumentados de saciedade.