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Lista de Alimentos Permitidos na Dieta South Beach

Histórico da Dieta South Beach

A Dieta South Beach foi lançada ao público em 2003 pelo Dr. Arthur Agatston, cardiologista renomado em Miami. O livro apresentava um plano alimentar baseado nos conselhos que dava a pacientes que precisavam emagrecer. Para garantir perda de peso segura e cientificamente fundamentada, Agatston pesquisou e desenvolveu os melhores alimentos e métodos, preocupando-se também com a manutenção pós-processo.

O Plano em Três Estágios

A dieta divide-se em três estágios, cada um com alimentos permitidos e proibidos. Fase 1: abordagem de duas semanas para estabilizar açúcar no sangue e vontades, com perda inicial. Fase 2: perda de peso constante e duradoura, a mais envolvida. Fase 3: manutenção, focada em padrões alimentares e cardápio sustentável para a vida.

Fase 1

Foco em carnes magras, muitos vegetais, ovos, laticínios com baixo teor de gordura e gorduras insaturadas (azeite, canola, abacate, nozes, sementes). Evitar: amidos, pães, arroz, frutas, álcool, açúcar.

Fase 2

Adicionam-se pães e massas integrais, arroz integral, vegetais amiláceos, frutas e certos doces. Ainda se evita: álcool, carboidratos refinados, maioria dos doces e alguns laticínios.

Fase 3

Enfrenta situações reais que sabotam a alimentação saudável, ajudando a escolher melhores opções. Foco em como você come, tanto quanto o que come.

Cardápio de "Superalimentos" South Beach

Fase 1: nozes, tomates, couve. Fase 2: mirtilos, romãs, batata-doce.

Outros alimentos aprovados fase 1: alcatra, filé mignon, bacon canadense, presunto cozido, vitela, galinha d'Angola, bacon de peru, peito de frango sem pele, carnes frias magras, todos peixes, ovos, pistache, nozes-pecã, amendoim, manteiga de amendoim, tofu, queijos magros, vegetais não amiláceos, leguminosas, vegetais verdes, azeite, óleo de canola, temperos sem açúcar, doces sem açúcar.