Como escolher vegetais low carb

Vegetais naturalmente baixos em carboidratos

Carboidratos são importantes, mas excesso eleva açúcar no sangue e peso. Se quer restringir carboidratos, saiba quais vegetais são naturalmente baixos.

Passos

1. Identifique vegetais altos em carboidratos – Geralmente os que crescem subterrâneos: batata, cenoura. Evite em dieta low carb.
2. Adicione brotos – Todos brotos são low carb. Ótimos em saladas e wraps. Fáceis: brotos de rabanete, alfafa, feijão.
3. Faça salada de folhas – Folhas são low carb e ricas em nutrientes. Coma frescas. Varie: alface, acelga, couve, espinafre, couve-galega.
4. Tempere com ervas frescas – Ervas são naturalmente low carb. Use à vontade: cebolinha, salsa, tomilho, alecrim, sálvia. Experimente ervas étnicas.
5. Coma do prato de aperitivos – A maioria dos vegetais em pratos de aperitivos é low carb: rabanete, aipo, brócolis, couve-flor.