5 Maneiras Deliciosas de Cozinhar Batata-Doce: Receitas e Técnicas

A batata-doce foi apresentada ao resto do mundo quando Colombo a trouxe da ilha de São Tomé. Você pode assá-la, cozinhá-la, levá-la ao micro-ondas... Quase tudo o que você pode fazer com uma batata comum, pode fazer com a batata-doce. Abaixo estão cinco formas de preparo.

Materiais Necessários

• Descascadores de frutas e vegetais
• Conjuntos de vaporizador
• Esmagadores de batata
• Assadeiras

Instruções

1. Asse batatas-doces com casca. Lave, corte as pontas e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 a 60 minutos (dependendo do tamanho das batatas e da firmeza desejada). Asse as batatas em uma assadeira; os açúcares das batatas podem escorrer e queimar no fundo do forno.

2. Asse pedaços de batata-doce descascados com cebolas a 200°C por 40 a 60 minutos. Regue com um pouco de azeite primeiro.

3. Cozinhe ou cozinhe no vapor batatas-doces descascadas ou com casca, cortadas em pedaços ou inteiras, até ficarem macias. O tempo varia dependendo do tamanho das batatas ou pedaços — de 5 minutos para pedaços pequenos a 30 minutos para batatas inteiras.

4. Enrole batatas-doces descascadas ou com casca frouxamente em filme plástico (fure com um garfo em alguns lugares primeiro) e leve ao micro-ondas por 10 a 15 minutos ou até ficarem macias. (Use a configuração "Batata" se o seu micro-ondas tiver uma.)

5. Amasse batata-doce cozida e misture com manteiga e um pouco de leite para um purê liso. Adicione açúcar mascavo mais canela, cravo ou gengibre se desejar. Uma batata-doce bem cozida amassa quase instantaneamente apenas com um garfo.