Teste Simples de Gordura em Alimentos: Guia Rápido

Alguns alimentos obviamente contêm gordura porque são gordurosos ao toque. Outros podem não parecer gordurosos, mas ainda assim conter gordura. Aqui está uma maneira muito simples de testar alimentos para determinar se eles contêm gordura.

Materiais Necessários

• Amostras de alimentos
• Faca
• Saco de papel pardo
• Tesoura
• Lápis

Instruções

1. Obtenha amostras de alimentos. Sugestões: carne crua, carne cozida, peixe, queijo comum, queijo processado (como queijo americano), várias frutas e vegetais, salgadinhos, pedaços de cereais matinais, barras de granola, massa de torta, biscoitos, bolo, pão, manteiga de amendoim, ketchup ou mostarda.

2. Corte as amostras em pedaços do tamanho de uma bola de gude. Certifique-se de que todas as peças tenham tamanho muito semelhante. Se o alimento não puder ser cortado (como batatas fritas), tente obter um pedaço ou alguns que sejam equivalentes às outras amostras. Se o alimento for muito úmido, apenas certifique-se de que a porção cubra o mesmo espaço no papel que as outras amostras.

3. Corte o saco de papel em pedaços de cerca de 5 cm quadrados.

4. Coloque as amostras de alimentos nos pedaços de papel, uma amostra por pedaço.

5. Escreva o nome de cada amostra na borda do seu papel.

6. Esfregue cada amostra no papel por meio minuto e depois deixe-a sobre o papel.

7. Deixe as amostras descansar por uma hora ou mais. Você pode deixá-las por várias horas se quiser ser realmente minucioso. Durante esse tempo, a gordura "vazará" das amostras de alimentos e manchará o papel.

8. Remova as amostras e deixe os papéis secarem. Se precisar que sequem rapidamente, use um secador de cabelo para acelerar o processo. Isso removerá marcas de água do papel para que qualquer mancha restante seja de gordura.

9. Procure manchas de gordura nos papéis. Qualquer umidade deve ter evaporado, então manchas com aparência molhada serão gordura, não água.

10. Determine quais amostras continham mais gordura comparando o tamanho da mancha gordurosa deixada por cada uma. Alimentos com maior teor de gordura deixarão manchas de gordura maiores.