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Alimentos ricos em ferro para crianças: cereais, feijões, carnes e sementes

CDC identifica deficiência de ferro como deficiência nutricional mais disseminada nos EUA. Atrasa desenvolvimento físico/mental normal em crianças, causada por demanda aumentada ou ingestão/absorção diminuída. Melhor prevenção: fornecer alimentos ricos em ferro na dieta saudável.

Cereais

Muitos cereais frios/cozidos fortificados com ferro. Servir no café da manhã ou lanche. Verifique rótulos: alto ferro, baixo açúcar.

Feijões

Soja, branco, vermelho, lima, branco, refried: 2,1-4,4 mg ferro/porção. Sirva em burritos/tacos com queijo, salsa, alface.

Carne bovina

2-3,1 mg ferro/85 g. Escolha corte magro. Hambúrgueres com queijo em pão integral.

Sementes

Sementes de abóbora e abóbora: 4,2 mg ferro/onça. Asse no forno, salpique sal leve, sirva como lanche pós-escola.

Lentilhas

3,3 mg ferro/85 g. Ofereça em sopas ou ensopados.