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De que são feitas as cores sintéticas de alimentos (corantes FD&C)

Corante alimentar é qualquer substância adicionada a alimentos/bebidas para alterar cor. Corantes realçam ou corrigem cor devido a condições de armazenamento e imperfeições naturais.

FD&C Azul nº 1

Também E133 na UE. Azul Brilhante FCF, corante sintético de alcatrão de carvão. Usos: refrigerantes, xampus, enxaguantes bucais.

FD&C Azul nº 2

Indigotina, E132 na UE. Composto de três químicos, principal: sal de sódio de Indigotindissulfonato. Uso principal: confeitaria.

FD&C Vermelho nº 40

Derivado de alcatrão de carvão. Allura Red AC (E129 na UE). Usado em refrigerantes e doces vermelhos.

FD&C Vermelho nº 3

Eritrosina: rosa escuro, derivado de carvão (E127 na UE). Usado em picolés, cerejas de coquetel de frutas, cascas de pistache tingidas.

FD&C Amarelo nº 5

Tartrazina (E102 na UE). Amarelo derivado de alcatrão de carvão, aditivo mais comum. Produtos: Mountain Dew, Doritos, gelatinas.

FD&C Amarelo nº 6 e FD&C Verde nº 3

Outro corante de alcatrão: Sunset Yellow FCF (E110 na UE) em suco de laranja, molhos de queijo, DayQuil. Verde nº 3 (E143 na UE) raramente usado.