Os perigos de esteróis vegetais

esteróis de plantas , também conhecidos como fitoesteróis , são compostos que ocorrem naturalmente em frutas, legumes e sementes. Alguns fabricantes de alimentos complementar seus produtos com esteróis vegetais por causa de seu suposto benefício para a saúde do coração . No entanto, recentemente, em 2005, a suplementação com fitosterol veio sob o fogo como um fator de risco potencial para certas condições cardíacas . Definição

esteróis de plantas compartilham uma estrutura semelhante com o colesterol. Por esta razão, eles substituem uma parte do colesterol na corrente sanguínea , reduzindo, assim, os níveis de colesterol total e de LDL ( " mau " colesterol ) . Em algum lugar entre 200 e 400 mg de esteróis são consumidos diariamente por meio do consumo regular, saudável de alimentos à base de plantas.
Suplementação

Porque esteróis foram encontrados para reduzir os níveis de colesterol total e ruim , os EUA Food and Drug Administration rótulos de alimentos que contenham esteróis a afirmar que os compostos podem reduzir o risco de doença cardíaca coronária autorizado. Por sua vez, os produtos de lanchonetes para iogurtes a suco de laranja têm incluído a suplementação de esteróis de várias vezes as quantidades que ocorrem naturalmente.
Aterosclerose

A aterosclerose é uma condição em que a placa se acumula nas paredes das artérias . As artérias transportam o sangue para o coração e a outras partes do corpo , e placa acumulada reduz o fluxo de sangue . Embora o colesterol elevado pode levar a aterosclerose, e esteróis pode reduzir o colesterol , um estudo publicado na revista médica " Atherosclerosis " , em 2006, relatou que a placa construída em alguns pacientes com aterosclerose foi parcialmente composto por esteróis . Em outras palavras, os esteróis podem contribuir para a aterosclerose.
Estenose Aórtica

A estenose aórtica acontece quando a válvula aórtica não totalmente aberto, reduzindo o fluxo de sangue para o corpo , fazendo com que dor no peito e potencialmente pior. Um estudo finlandês publicado em 2008, intitulado " A acumulação de precursores de colesterol e esteróis vegetais em válvulas aórticas estenóticas humanos", concluiu que os esteróis construir na valva aórtica , reduzindo o fluxo de sangue e, portanto, aumentar o risco de estenose aórtica .

Achados

os dois estudos médicos anteriores não geraram quaisquer conclusões sobre a segurança geral dos esteróis , apenas sobre os efeitos esteróis têm sobre o colesterol no sangue ea composição das placas arteriais. O cardiologista Dr. William Davis não recomendam evitar todas as fontes de esteróis , mas apenas adverte contra alimentos processados ostentando suplementação esteróis. Alimentos com níveis naturais de esteróis vegetais incluem azeite, grão de bico , bananas e cenouras.