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Sobre damascos

O damasco é uma fruta pequena, doce, de cor alaranjada. É parente do pêssego e da ameixa, e tem sabor que lembra uma mistura dos dois. Graças à abundância de nutrientes como fibra, vitamina A e potássio, você pode consumir sem culpa. Para obter o melhor custo-benefício, considere cultivar damascos no seu quintal. As árvores começam a dar frutos em apenas três ou quatro anos.

Onde São Cultivados

Damascos se originaram na China, chegaram à Europa via Armênia, e chegaram aos Estados Unidos, na Virgínia, em 1720. Décadas depois, a árvore apareceu na Califórnia, onde o clima é ideal para prosperar. A Califórnia ainda produz quase todos os damascos dos EUA. Fora da temporada norte-americana de maio a agosto, damascos são importados da América do Sul ou Nova Zelândia.

Benefícios para a Saúde

Damascos são ricos em diversos nutrientes oferecendo gama de benefícios. Têm betacaroteno e licopeno, que podem ajudar a prevenir doenças cardíacas; vitamina A, boa para os olhos; e fibra, que previne constipação e problemas digestivos. Licopeno, combinado com consumo regular de chá verde, pode reduzir risco de câncer de próstata em homens, segundo World's Healthiest Foods.

Usando Damascos

Para incorporar mais damascos na dieta, World's Healthiest Foods sugere: lanche de damascos e amêndoas no trabalho, copo de suco de damasco no café da manhã, damascos picados na massa de panqueca, cobrindo cereais ou saladas com damascos picados, ou adicionando damascos secos a sopas de frango ou vegetais.

Selecionando Damascos Frescos

Escolha damascos um pouco macios e mais alaranjados que amarelos. Cor mais rica indica maturação, importante porque antioxidantes são mais abundantes em frutas maduras quase no ponto de estragar. A leve maciez geralmente significa que o damasco amadureceu na árvore, o que significa sabor muito melhor, segundo Apricotfacts.com. A casca é porosa, então lave bem antes de comer.

Quando Fresco Não É Opção

Se damascos frescos não estão disponíveis, provavelmente encontra enlatados ou secos. Damascos enlatados retêm a maioria dos benefícios nutricionais, segundo Apricotfacts.com. Coma damascos enlatados nos EUA para evitar liberações tóxicas de latas importadas. Damascos secos têm valor nutricional similar aos crus, embora a falta de água signifique que são mais calóricos.