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Queijo Cottage: Benefícios Nutricionais, Tipos e Usos

Queijo cottage é alimento saudável e versátil, principalmente conhecido como excelente fonte de proteína. Feito por coalhada do leite de vaca, facilmente digerido. Tipos: desnatado, baixo teor de gordura; grãos grandes ou pequenos; muitos produtores oferecem misturado com frutas. Geralmente consumido frio, sozinho ou em receitas. Pirâmide Alimentar USDA: 1/2 xícara = 1 porção do grupo leite. USDA sugere leite/queijo com menor gordura, ex: cottage 2% gordura.

Calorias

• Porção 2% gordura: 90 calorias, 20 de gordura. Total 2,5g gordura (4% VD base 2.000 cal).

Carboidratos

• 6g carboidratos (2% VD). Sem fibra; 6g açúcares.

Colesterol e Proteína

• Baixo gordura/desnatado considerado saudável para coração (AHA). 15mg colesterol por porção (2% gordura). Alto proteína: 12g -> alimento para emagrecimento e musculação.

Vitaminas e Minerais

• Excelente fonte vitamina A e cálcio. 4% VD vitamina A, 15% VD cálcio.

Aviso

• Verifique validade sempre. Laticínios estragados geralmente coalham; cottage estragado aparenta liso como queijo.