Para funcionar corretamente, o cérebro de uma pessoa precisa de energia e nutrição. Cerca de um quinto do oxigênio, nutrientes e energia consumidos por uma pessoa vão diretamente para o cérebro de cor acinzentada, que é principalmente composto de gordura e água e composto por cerca de 100 bilhões de células cerebrais chamadas neurônios. Uma função chave dos neurônios é transmitir e receber informação. Nutrição adequada melhora a neurogênese, o processo de gerar novas células cerebrais. Água, boas gorduras, proteína, carboidratos e micronutrientes ajudam a produzir mais neurônios no cérebro.
Coma alimentos que contenham boas gorduras. Boas gorduras são necessárias para manter as células cerebrais funcionando bem. Gordura no cérebro ajuda com produção de energia e armazenamento de água. Peixes, nozes e sementes, assim como vegetais verde-escuros, são excelentes fontes de boas gorduras como ácidos graxos ômega-3. Milho, óleo de cártamo e óleo de borragem são boas fontes de gorduras ômega-6. Evite gorduras trans e saturadas na sua dieta. Elas representam ameaça ao cérebro pois podem entupir o sistema circulatório, que precisa permanecer limpo para fluxo ótimo de oxigênio e mover resíduos para longe do cérebro.
Coma alimentos ricos em aminoácidos essenciais. Aminoácidos são parte integral na criação de neurônios. Eles vêm de proteína e constroem o cérebro. Proteína é uma fonte importante encontrada em peru ou leite, assim como em amêndoas, abacates, bananas e carne.
Açúcar — ou glicose — fornece um impulso de energia, que é bom. No entanto, muitas pessoas consomem açúcar excessivo, que não é saudável. Precisamos de glicose para funcionamento cerebral adequado. Mantenha-se longe de açúcares refinados; em vez disso consuma carboidratos complexos como grãos integrais ou alimentos feitos de farinha integral.
Coma muitas frutas e vegetais para obter sua ingestão de vitaminas, minerais e fitonutrientes necessários. Micronutrientes (vitaminas, minerais e fitonutrientes) são essenciais mesmo que você precise apenas de pequenas quantidades para cultivar mais neurônios no cérebro. Exemplos de micronutrientes são vitaminas B encontradas na casca de grãos e vegetais verde-escuros. Zinco é outro nutriente essencial. É encontrado em sementes, nozes e carne vermelha. Cálcio regula transmissão nervosa enquanto fitonutrientes constroem estruturas no neurônio assim como reparam e protegem neurônios.
Beba bastante água. Água é absolutamente necessária para saúde cerebral pois ajuda com circulação e remoção de resíduos. Mantenha-se longe de bebidas que contenham muito açúcar ou álcool.