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Por que precisamos de carboidratos: energia, tipos e equilíbrio

Com tantos especialistas e nutricionistas, às vezes difícil decidir o que comer. Discussão comum sobre carboidratos — mas seria mais fácil saber quanto comer se mais pessoas soubessem sua função.

Função

Fornecem energia ao corpo. Natação, corrida, salto, até respirar: corpo precisa de carboidratos para continuar.

Tipos

Dois tipos: simples e complexos. Outros termos: açúcares e amidos.

Açúcares

Carboidratos simples, absorvidos rápido, dão rajadas de energia. Encontrados em refrigerantes, biscoitos, frutas.

Amidos

Carboidratos complexos, digestão lenta, liberam energia por período longo. Encontrados em pães, cereais, massas.

Equilíbrio

Embora ambos forneçam energia, equilíbrio é necessário. Corpo usa quantidade limitada de simples por vez, e frequentemente faltam vitaminas importantes. Complexos não devem ser exagerados → acúmulo de gordura não saudável.