A diferença entre a vitamina E & C

Os seres humanos precisam de vitaminas e minerais para funcionar corretamente. Dois exemplos de tais vitaminas necessários são vitamina E ( também conhecida como alfa - tocoferol ) e vitamina C ( também conhecida como ácido ascórbico ) . Apesar de ambas as vitaminas têm semelhanças , eles diferem na forma como eles são absorvidos , utilizados e excretada pelo organismo humano. Categorias

Vitaminas E e C pertencem a duas categorias de solubilidade diferentes. A vitamina solúvel em água , vitamina C necessita de água para a absorção adequada . A vitamina E , por outro lado , é uma vitamina solúvel em gordura . Ambas as vitaminas são antioxidantes , que protegem as células do corpo contra danos que os radicais livres podem invocar , de acordo com o National Institutes of Health Office de Suplementos Dietéticos (ODS) . Danos causados pelos radicais normalmente ocorre a partir de exposição ambiental a tudo, desde a poluição de fumaça de cigarro.
Finalidade

Além de limpar os radicais livres , a vitamina C ajuda o corpo produzir colágeno e absorver o mineral de ferro , de acordo com o ODS . A vitamina E ajuda o funcionamento do sistema imunológico também. Também previne a formação de coágulos nos vasos sanguíneos pela dilatação dos vasos .

Doses recomendadas

De acordo com os ODS , a maioria dos americanos não consomem vitamina E em quantidades recomendadas . Adultos com mais de 18 anos de idade devem consumir pelo menos 15 mg de vitamina E por dia. Americanos obter quantidade suficiente de vitamina C através de seus alimentos. Homens adultos devem consumir pelo menos 90 mg de vitamina C por dia, enquanto as mulheres devem obter pelo menos 75 mg por dia.

Toxicidades

Como a vitamina E é uma gordura - solúvel da vitamina , pode resultar em toxicidade quando consumido em grandes quantidades. Isto é porque as vitaminas solúveis em gordura podem acumular-se no organismo ao longo do tempo , de acordo com a Universidade do Hospital da Universidade da Califórnia do sul . A vitamina C não se acumulam no corpo, como a vitamina E, mas a toxicidade ainda podem se desenvolver. No entanto, esta condição é rara , pois o excesso de vitaminas solúveis em água são removidos através da urina.
Food Fontes

A vitamina E pode ser encontrada em óleos vegetais como o de girassol e de cártamo óleo , de acordo com o ODS . Nozes e sementes também são fontes potentes de vitamina E. Alguns fabricantes de alimentos fortificar alimentos como cereais, suco e margarina com a vitamina E e C. Frutas cítricas estão entre as melhores fontes de vitamina C. Também podem ser encontrados em frutas e legumes, tais como couve, morangos , batatas, brócolis e abacates.