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Informação Nutricional da Batata Vermelha: Baixa Caloria, Rica em Nutrientes

Batatas sozinhas, sem manteiga, creme de leite, molho ou queijo, são alimento saudável: baixa caloria, alta fibra, boa fonte de vitaminas e minerais. Batatas vermelhas são baixas em gordura saturada, sódio e colesterol, com boas quantidades de Vitamina B6, Potássio e Vitamina C. Valor nutricional varia com o preparo. Dados baseados em 1 batata vermelha média crua (~213g).

Calorias

149 kcal total: 2,5 de gordura, 135 de carboidratos, 11,2 de proteína.

Carboidratos

34,2g totais: 3,6g fibra dietética, 28,4g amido, 2,1g açúcares.

Gorduras

0,3g gordura total. 29,8mg ômega-3 total, 93,7mg ômega-6 total.

Vitaminas e Minerais (Destaques)

• Vitamina C: 18,3mg (31% VD)
• Vitamina B6: 0,4mg (18% VD)
• Potássio: 969mg (28% VD)
• Outras (≤130mg): Vit A, K, tiamina, riboflavina, niacina, folato, ácido pantotênico, colina, betaína, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, sódio, zinco, cobre, manganês, selênio

Outros

4,0g proteína (8% VD), 172g água, 2,3g cinzas, 0g colesterol.