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Fontes de Proteína na Nutrição

Proteína: reparação e construção celular

Essencial para crianças, adolescentes e gestantes obterem quantidade adequada.

Proteínas Completas

Contêm os 9 aminoácidos essenciais. Incompletas têm apenas alguns; combinadas, fornecem todos.

Carnes, Aves, Peixes

Altas em proteína completa. Dietas ricas em carne podem elevar colesterol. Equilibre com proteínas animais magras (peixe, frango sem pele) e leguminosas.

Laticínios e Ovos

Leite, queijo, ovos: ricos em proteína. Versões low-fat dão benefícios sem malefícios da gordura.

Leguminosas

Lentilhas, feijões: alta proteína, baixa gordura. Soja é única proteína completa vegetal.

Quantidade Diária

RDA: 46 g (mulher adulta), 56 g (homem adulto). 85 g carne ~21 g proteína, copo leite 8 g, xícara feijão 16 g. CDC recomenda dieta variada para garantir proteína e outros nutrientes.