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Nutrição da Batata Doce

Batata doce: tubérculo rico em nutrientes

Originária de climas quentes, a batata doce é um carboidrato complexo amplamente recomendado para dietas equilibradas.

Vitaminas A, C, E e K

Uma xícara (aprox. 200 g cozida) fornece 769% da necessidade diária de vitamina A e 65% de vitamina C. Também aporta 7% de vitamina E e 6% de vitamina K.

Outras Vitaminas

Contém tiamina, niacina, riboflavina, B6 e folato.

Minerais

Uma xícara supre metade da necessidade diária de manganês e oferece cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, cobre e selênio.

Fibra

Boa fonte de fibra dietética: 6,6 g por xícara (26% do valor diário).

Outras Considerações

Isenta de colesterol, com pouca gordura. Contém ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.