Será Vinagre Lower Blood Sugar Nível

? Durante séculos, " medicina popular " elogiou as propriedades curativas do vinagre. Enquanto a ciência não oferece suporte a todas as suas reivindicações , pesquisas recentes sugerem que o ácido acético , o ingrediente ativo em todos os vinagres , tem alguns benefícios à saúde . Entre esses benefícios é um efeito positivo sobre os níveis de açúcar no sangue . História

vinagre tem sido em torno de milhares de anos, e foi comercializado tão cedo quanto 2000 aC É um produto da fermentação dos açúcares contidos em um alimento .

Tipos

vinagre destilada é , provavelmente, o tipo mais conhecido de vinagre , mas existem muitas frutas , legumes e grãos que se prestam à produção de vinagre .
Efeitos

estudos controlados , como o relatado em uma edição do Europeu de 2005 Journal of Clinical Nutrition , indicam que o vinagre pode reduzir o açúcar no sangue em jejum e os níveis de insulina , e que ele também pode diminuir o apetite e ajuda na perda de peso.
Mecanismo

A ácido acético do vinagre reduz o açúcar no sangue , bloqueando algumas enzimas digestivas , o que permite que alguns carboidratos para passar por seu trato gastrointestinal sem ser digerido e absorvido em seu sangue.

Teorias

estudos em animais indicam que o vinagre induz glicogênese , diminuindo o açúcar no sangue . Açúcar no sangue é a glicose no sangue, e durante glicogênese , a glicose é absorvida a partir do sangue e convertido na sua forma de armazenamento ( glicogênio) .
Potencial

A possível benefícios a longo prazo da saúde --- ou perigos --- de incluir produtos em conserva ou produtos fermentados contendo ácido acético na dieta média ainda precisam de mais estudos.