Existem duas condições que prejudicam a função tireoidiana: hipotireoidismo e hipertireoidismo. O hipotireoidismo ocorre quando a tireoide produz quantidade anormalmente baixa de hormônio. Sintomas: fadiga, ganho de peso, colesterol elevado e problemas de fertilidade. No hipotireoidismo, a dieta deve ser rica em carnes magras, vegetais, frutas e grãos integrais. Alimentos que ajudam a aumentar a produção hormonal: damascos, ovos, pimentões, melaço, peixes oleosos, salsa, frango e leite cru. Evite: couve, rabanete, folhas de mostarda, peras, pêssegos, espinafre, produtos de soja e nabo. Verifique rótulos para soja. Esses alimentos interferem na absorção de iodo. Além disso, nunca tome levotiroxina com cálcio; suplementos de carbonato de cálcio bloqueiam a absorção do medicamento.
O hipertireoidismo ocorre quando o corpo produz hormônio tireoidiano em excesso, acelerando o metabolismo. Sintomas: perda de peso, fraqueza e ansiedade. Embora uma dieta equilibrada seja importante, deve-se consumir mais: couve de Bruxelas, repolho, folhas de mostarda, espinafre, produtos de soja, peras e pêssegos. É o oposto da dieta para hipotireoidismo, pois busca inibir a absorção de iodo e diminuir a produção hormonal. Evite alimentos com iodo: frutos do mar, ovos, laticínios e sal. Evite estimulantes como café, chocolate e refrigerantes. Priorize grãos integrais, carnes magras, vegetais e frutas.
Para melhorar a produção de hormônios tireoidianos e manter a tireoide saudável, consuma alimentos ricos em iodo: queijo de cabra, abacate, kelp, algas marinhas, pimentões verdes, salmão e atum. Obtenha nutrientes protetores como cobre e ferro com ostras, frutos do mar, nozes e grãos integrais. A vitamina C ajuda na absorção de ferro; inclua frutas e vegetais ricos nela. Existem suplementos para tireoide no mercado; nutrientes importantes: magnésio, L-tirosina, vitamina B, ThyroStart e selênio. Alimentar-se bem para a tireoide protege uma das glândulas mais importantes do corpo.