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Informação Nutricional do Farelo de Arroz

O que é Farelo de Arroz

Considerado "superalimento". Contém altas quantidades de fibra, vitaminas, minerais e antioxidantes que podem melhorar a saúde se consumidos regularmente. Misturado a cereais, assados ou batidos em vitaminas, adiciona nutrição sem muitas calorias.

Composto pela casca interna e germe do arroz, criado como subproduto quando arroz integral é moído em branco. Antes visto como ração animal ou desperdício. Nova tecnologia melhorou vida útil, tornando-o suplemento nutricional amplamente disponível.

Perfil Geral (por 28 g / 1 oz)

• 88 calorias
• Não é baixo em gordura, mas saudável: 6 g gordura (9% IDR), 1 g saturada
• 14 g carboidratos, 6 g fibra (~¼ IDR), 4 g proteína
• Boa fonte: ferro, B6, potássio, tiamina, niacina, manganês, fósforo

Fibra

Qualidade mais impressionante: alta fibra em apenas 28 g. Muita fibra insolúvel (não metabolizada) — promove regularidade mantendo sistema digestivo e corpo saudáveis.

Antioxidantes

Contém compostos antioxidantes: orizanol e vitamina E (também antioxidante). Podem reduzir colesterol. Centro de Pesquisa Biomédica Pennington: estudos mostram que comer farelo de arroz regularmente por apenas 10 semanas reduz colesterol alto em pessoas com colesterol moderadamente alto.

Cru vs. Cozido

Mantém nutrientes melhor cru do que cozido; mais nutritivo cozido brevemente que por longo tempo. Por isso farelo > arroz integral — cozimento longo do arroz integral destrói nutrientes do farelo cru.