Valor nutricional de Alface Romana

Alface é uma das mais escuras alfaces verdes , e que contém mais nutrientes do que a alface iceberg. Alface Romaine é frequentemente usado em saladas , especialmente a salada Caesar . Uma porção de 1 xícara de alface contém 8 calorias, de acordo com o Departamento de Agricultura dos nutrientes do banco de dados dos EUA. Gordura e Colesterol

Uma xícara de alface picado contém menos de 1 grama de gordura e sem colesterol ; esses valores são insignificantes relacionada com a dose diária recomendada (RDA) de ambos.

Minerals

Uma porção de alface contém 16 mg de cálcio (2 por cento da RDA) , 7 mg de magnésio ( 2 por cento ), 14 mg de fósforo (1 por cento ) e 0,46 mg de ferro ( 3 por cento) .

Total de Carboidratos

Uma xícara de alface contém cerca de 1,5 gramas de carboidratos , que é dividido em 1 grama de fibra dietética (4 por cento da RDA) e 0,5 gramas de açúcar.
Protein

Uma porção de alface contém 0,58 g de proteína ; este é de aproximadamente 1 por cento da dose diária recomendada de proteínas.
Vitaminas

alface contém quantidades significativas de vitamina C (11,3 mg , ou cerca de 20 por cento da RDA ), vitamina A ( 4.094 UI , ou 29 por cento da RDA) , vitamina K ( 48,2 mcg , ou 71 por cento da RDA) e ácido fólico (64 mcg , ou aproximadamente 20 por cento da RDA) .