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Informações Nutricionais de Ostras Fritas: Calorias, Gorduras, Colesterol, Proteínas, Vitaminas e Minerais

Ostras fritas tornaram-se item básico em alguns estabelecimentos de fast food de frutos do mar e restaurantes gerais de frutos do mar. Ostras fritas são altas em gordura e colesterol, mas também altas em proteína e ferro. Existem múltiplos pontos positivos e negativos a considerar ao analisar ostras fritas. Você deve entender o que há neste alimento antes de adicioná-lo à sua dieta diária.

Calorias e Gordura

Uma porção de ostras fritas é considerada seis peças de ostras empanadas fritas. São 139g de ostras e empanamento. Esta porção tem 368 calorias, com quase metade vindo do alto teor de gordura. As seis peças têm 28% da quantidade diária recomendada de gordura, com 18g. Dessas, 5g são gordura saturada (considerada não saudável). Importante notar que ostras fritas apresentam 6,9g de gordura monoinsaturada e 4,6g de gordura poliinsaturada, consideradas gorduras saudáveis.

Colesterol e Sódio

Colesterol alto pode levar a problemas cardíacos, incluindo aterosclerose. Sódio alto pode levar a pressão alta. Uma porção de ostras fritas tem 108mg de colesterol (36% da quantidade diária recomendada). Esta mesma porção tem 677mg de sódio (28% da quantidade diária recomendada). O empanamento tem alto teor de sal, enquanto o óleo tem alto teor de colesterol.

Proteína

Proteína é bloco construtor importante do corpo. Necessária para manutenção saudável e crescimento de pele, cabelos e unhas. Também necessária para crescimento e reparo muscular. Uma porção de ostras fritas tem 13g de proteína. Estas ostras são excelente fonte de proteína, com 25% da quantidade diária recomendada por porção.

Vitaminas

Embora ostras fritas sejam empanadas e fritas, têm algum valor nutricional. Uma porção tem 20% do valor diário de tiamina e riboflavina, e 22% da quantidade diária de niacina. Ostras fritas também têm 17% da quantidade diária de vitamina B12. Segundo dados nutricionais, vitamina B12 é importante para replicação do DNA e pode causar fadiga quando valores diários não são atingidos.

Minerais

Ostras fritas têm muito a oferecer em minerais. Uma porção tem 25% do valor diário de ferro, e 20% de fósforo. Esta porção de seis ostras fritas tem 104% da quantidade diária recomendada de zinco, e 40% de cobre. Também há 132% da quantidade diária recomendada de selênio, junto com 21% de manganês.