Mel local é mel feito por abelhas no seu próprio bairro ou região a partir de pólenes locais. Mel cru nunca é aquecido, processado ou pasteurizado. Os pólenes que suas abelhas locais coletam e transformam em mel cru podem ser aqueles aos quais você é alérgico, mas por um feliz capricho da natureza, mel cru local pode realmente ajudar com suas alergias a pólenes locais.
Marcas de mel de supermercado frequentemente têm aditivos e foram tratadas e aquecidas — todas coisas que tiram muitos dos benefícios do caráter cru do mel. Um destes benefícios é usar mel cru local para mitigar efeitos de alergias sazonais — a tosse, espirros e olhos lacrimejantes que muitos de nós tememos. A teoria por trás dos benefícios de comer mel local é que ele contém quantidades muito pequenas de pólenes locais — os mesmos pólenes que possivelmente estão causando seus problemas de alergia. Consumir mel cru local ao longo do tempo pode ajudar a construir imunidade aos efeitos daqueles pólenes. A ideia é a mesma que subjaz vacinas de gripe, por exemplo — elas contêm elementos enfraquecidos de vírus de gripe, que quando injetados no corpo fazem ele desenvolver mecanismos de defesa contra a gripe.
Mel é muito nutritivo e cheio de muitas vitaminas como vitamina B6, niacina, riboflavina, tiamina, ácido pantotênico e minerais como cálcio, cobre, ferro, magnésio, potássio e zinco. Para desenvolver resistência de longo prazo a pólenes locais, comece tomando mel cru local em pequenas doses de duas a três colheres de chá por dia cerca de três semanas antes da temporada de alergias se aproximar.
Mel também pode ser benéfico para alívio de curto prazo. Tome uma colher de chá de mel cru local antes de sair ao ar livre. Pode possivelmente aliviar alguns daqueles sintomas irritantes pelo dia. Se isso funciona para você, pode eliminar a necessidade de tomar anti-histamínicos ou tomar vacinas de alergia. Mel tem efeito anti-inflamatório, e pode ajudar prevenir ou aliviar sintomas de curto prazo relacionados à inflamação dos olhos ou seios nasais. Não dê mel cru a crianças menores de um ano de idade.