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Proteína de Soja e Função Renal

Proteína de soja mostrou-se alternativa de qualidade para quem preocupa com saúde renal. Forma ideal de receber proteína necessária evitando fontes animais que contribuem para outros problemas na diminuição da função renal. Ainda, consumidores de soja devem ser vigilantes.

Desafios

Em todos níveis de consumo, qualquer proteína sobrecarrega rins já trabalhando, causando acúmulo de resíduos no sangue. Contribui para falta de apetite e fadiga — um Catch-22 para quem enfrenta problemas renais. Proteína é parte importante de toda dieta, mas como limitar efeitos colaterais? Alimentos à base de soja são opção saudável, mas pacientes devem consultar nutricionista registrado, preferencialmente especialista em nutrição renal. Estes ajudam guiar para equilíbrio adequado de consumo proteico total e explicam benefícios de diferentes tipos de proteína de soja.

Benefícios

Qualidade da proteína baseia-se no nível de aminoácidos. A maioria alimentos de soja possui aminoácidos comparáveis a produtos animais. Verdadeiros positivos: vantagens gerais para problemas renais. Soja contribui para queda significativa de colesterol e outros lipídios no sangue. American Heart Association recomenda proteína de soja contra doenças cardíacas: causa #1 de morte entre doentes renais. Soja também contém isoflavonas (composto natural em feijões) que acredita-se apoiar saúde renal.

Preocupações

Segundo University of Maryland Medical Center, potássio e fósforo na soja excedem proteína animal. Quando rins falham, capacidade de remover níveis normais já está prejudicada. Quem busca melhorar função renal deve limitar alimentos com altos traços destes minerais. Importante consultar nutricionista renal antes de adicionar soja à dieta.

Exemplo

AHA recomenda consumir pelo menos 25g proteína de soja diária. Fácil com: 1 hambúrguer de soja (10-12g), 1 copo 240ml leite de soja (10g), 113g tofu (13g).

Bom e Ruim

Tofu, leite de soja e tempeh (hambúrguer de soja com cevada, sabor noz) são três produtos que a maioria pacientes renais usa com pouca preocupação de efeitos negativos. Infelizmente, alternativas altamente processadas (hambúrgueres vegetais, nuggets, salsichas) devem ser limitadas em dieta renal. A maioria contém excesso de sódio, potássio, fósforo. Nozes de soja, edamame, missô também devem ser estritamente moderados.