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Informação Nutricional da Berinjela

Berinjela: vegetal versátil e leve

Mais versátil do que parece. Substituto saudável de carne ou massa. Múltiplos benefícios nutricionais.

Porção

USDA (via Nutrition Data): 1 xícara de cubos de 2,5 cm, cozidos e escorridos, com sal.

Calorias

Muito baixa: 33 calorias por xícara.

Gordura

0 g por porção. Ótima para perda de peso.

Fibra Dietética

2 g por porção (10% VD).

Proteína

Apenas 1 g por porção. Pode decepcionar quem busca substituto proteico de carne.