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Alimentos que Contêm Proteína e Carboidratos

Muitos alimentos contêm tanto proteína quanto carboidratos, seja de terra de agricultor ou forno de padeiro. Proteína é importante para construir músculos e dar energia. Carboidratos são quebrados em açúcares simples pelo corpo, também fornecendo energia primária. Ao comer alimentos com ambos, você dá ao corpo dose dupla de energia.

Leguminosas

Leguminosas, conhecidas como feijões, são a combinação perfeita de proteína e carboidratos. Contêm altos níveis de fontes de energia e fornecem muitas vitaminas e minerais. Soja tem mais proteína. Feijões brancos, vermelhos, pretos e navy fornecem boa quantidade. Feijão mungo e vagem fornecem menos proteína e carboidratos.

Laticínios

Todos laticínios contêm proteína e carboidratos: leite integral, iogurte, queijo ou sorvete. A maioria tem porcentagem de proteína muito maior que carboidratos. Níveis exatos dependem do produto e ingredientes adicionais. Leite de cabra fornece proteína com carboidratos ligeiramente menores que leite de vaca.

Nozes e Sementes

Nozes e sementes são proteína incompleta, boa mas não ótima fonte. Também têm concentração relativamente alta de carboidratos. São particularmente úteis em dietas vegetarianas por vitaminas, minerais e óleos essenciais. Sementes de abóbora, pinhões, sementes de girassol e amêndoas têm alto teor proteico. Coco, nozes-pecã e macadâmia têm níveis menores.

Frutas

Quase toda fruta contém pequena quantidade de proteína com dose maior de carboidratos. Não são ótima fonte primária de proteína, mas ajudam na ingestão diária total. De maçãs, damascos e bananas a morangos, tangerinas e melancia, frutas frescas são sempre a melhor escolha.

Vegetais

Muitos vegetais têm pelo menos pequena quantidade de proteína misturada com carboidratos. Certos vegetais como batatas, ervilhas, espinafre e brócolis têm teor proteico e de carboidratos relativamente alto. Outros como beterraba, repolho e cenoura fornecem apenas pequena quantidade de proteína.

Grãos

Grãos oferecem alta concentração de carboidratos, mas também pequena quantidade de proteína incompleta. Cevada, trigo bulgur, farelo de aveia e farinha de trigo integral têm concentrações relativamente altas de proteína para grãos. Fubá e farinha de trigo branca têm concentrações baixas.