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Valor Nutricional do Abacate

Apesar de ser uma fruta, e portanto ter a ilusão de ser saudável, os abacates são na verdade alimentos muito ricos em gordura. No entanto, se forem usados como substitutos de outros alimentos gordurosos, como molhos e pastas, os abacates na verdade ajudarão sua dieta em vez de prejudicá-la. Eles também contêm uma série de nutrientes que são uma parte essencial de uma dieta equilibrada.

Calorias

Um abacate médio tem aproximadamente 150 g de polpa, e uma porção é cerca de 30 g, ou 30 ml de abacate, que é cerca de 1/5 de um abacate médio. Cada porção de abacate contém 50 calorias, embora muitas pessoas comam mais de uma porção de uma vez, e um abacate inteiro contém cerca de 250 calorias.

Gordura

A maioria das calorias em um abacate vem da gordura, com 4,5 g de gordura por porção (representando 35 das 50 calorias). A boa notícia é que a maioria da gordura nos abacates é gordura monoinsaturada (3 g), e cada porção contém apenas 0,5 g de gordura saturada. Isso torna os abacates uma das formas mais saudáveis de gordura que existem, e uma alternativa muito boa a alimentos ricos em gordura saturada.

Outros Componentes

O teor de sódio e colesterol dos abacates é insignificante, e uma porção de abacate tem apenas 1 g de proteína. Existem 3 g de carboidratos em uma porção, 1 g dos quais é fibra alimentar. Isso torna os abacates uma boa escolha para pessoas em dietas de baixo carboidrato.

Vitaminas e Minerais

Os abacates contêm quase 20 vitaminas e minerais diferentes, embora em pequenas quantidades, com não mais que 10% do valor diário de qualquer vitamina ou mineral em uma porção de abacate. Algumas das vitaminas mais notáveis são vitamina C, vitamina K, folato, potássio, ferro, vitamina E e vitamina B6.

Luteína

Um dos conteúdos nutricionais mais notáveis dos abacates é a luteína, um carotenóide, fitonutriente e antioxidante natural. Uma porção de abacate tem 81 mcg de luteína, que pode ajudar na saúde ocular porque é encontrada na mácula do olho. Consumir luteína pode reduzir o risco de degeneração macular com a idade.

Benefícios para a Saúde

Uma porção de abacate tem 0,5 g de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3, que têm vários benefícios potenciais para a saúde, incluindo aumento da saúde cerebral, redução do risco de câncer e redução do risco de doenças cardíacas. Outro benefício dos abacates é que, quando usados no lugar de alimentos como manteiga e queijo, eles reduzem muito sua ingestão de colesterol, gordura saturada e sódio.