casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Nutrição

Alimentos que Alcalinizam o Corpo

O equilíbrio do pH da corrente sanguínea humana é um dos equilíbrios bioquímicos mais importantes no corpo humano. Como o corpo prefere manter um equilíbrio de pH alcalino, é importante consumir uma dieta rica em alimentos alcalinizantes, como frutas, vegetais e grãos. Consumir uma dieta rica em alimentos alcalinos também previne a acidose, aumento do ácido no sangue.

O Equilíbrio do pH

A escala de pH vai de 0 a 14, com 0 a 7 representando alimentos ácidos e 7,1 a 14 representando alimentos alcalinizantes. O corpo tenta manter um pH alcalinizante de 7,4 depositando ou retirando minerais dos ossos, fluidos ou tecidos moles. Consumir uma dieta rica em alimentos alcalinos ajudará o corpo a manter um equilíbrio de pH alcalino.

Classificação

Todos os alimentos são classificados em duas categorias, alcalinizantes ou acidificantes, com base no efeito que o alimento tem no pH da urina após o consumo. Se um alimento aumenta a acidez da urina após o consumo, é classificado como alimento ácido. Por outro lado, se um alimento aumenta a alcalinidade da urina após o consumo, é classificado como alimento alcalinizante. Dentro das duas categorias de alcalinos e ácidos, os alimentos são então subdivididos em classificação alta, moderada e baixa, com base em quão ácido ou quão alcalinizante um alimento é.

Alimentos Altamente Alcalinos

Limões, limas, toranjas, melancias, mamões, aspargos, cebolas, sucos de vegetais, salsa, espinafre, brócolis, alho, cevada, azeite de oliva e óleo de semente de uva são altamente alcalinos.

Alimentos Moderadamente Alcalinos

Alimentos moderadamente alcalinos incluem frutas secas, melões, uvas, mangas, maçãs, peras, kiwis, quiabo, abóbora, feijão verde, beterraba, aipo, alface, abobrinha e batata-doce.

Alimentos Pouco Alcalinos

Amaranto, quinoa, milheto, lentilhas, arroz selvagem, milho, laranjas, bananas, cerejas, abacaxi, pêssegos, abacates, cenouras, tomates, cogumelos, repolho, ervilhas, couve-flor, nabos, azeitonas, óleo de canola, açúcar cru, cocos, castanhas, avelãs, queijos de cabra, soro de leite e produtos de soja são alimentos pouco alcalinizantes.