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Alimentos Ricos em Cálcio: Laticínios, Vegetais, Fontes Surpreendentes e Importância Vital

Cálcio: mineral essencial (ossos, dentes, contração muscular, vasos sanguíneos, hormônios/enzimas, sistema nervoso, pressão arterial, coagulação). Déficit afeta saúde, especialmente óssea. Muitas fontes alimentares.

Laticínios (Ricos em Cálcio)

• Iogurte natural desnatado (1 xíc): 415mg (~50% VD*).
• Leite desnatado (1 xíc): 302mg (~33% VD*).
• Outros: leites integrais/semidesnatados, coalhada, queijos (cheddar, mussarela light), pudim, ricota, iogurte/ sorvete de baunilha, creme de leite, cream cheese, ovos.
• Laticínios magros > integrais em densidade de cálcio.

Vegetais (Fontes Não-Lácteas)

• Espinafre cozido (1/2 xíc): 12% VD*.
• Folhas de nabo (1/2 xíc): 10% VD*.
• Couve, repolho chinês, folhas de mostarda, cenoura, brócolis.

Outras Fontes Surpreendentes

Amêndoas, feijões secos, tofu, laranja/suco, figo, tâmara, passa, tortilha de milho, melaço, sardinha com espinha, salmão, alimentos fortificados (pães, cereais, barras, waffles).

Significado Clínico

• Crescimento infantil: Mais cálcio para ossos fortes. Baixo → fraturas, raquitismo.
• Adultos/Idosos: Absorção cai → ↑ ingestão. Déficit → osteoporose, hipertensão, câncer de cólon, peso anormal.

*VD = Valor Diário (dieta 2000 kcal).