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Lista de Alimentos com Baixo Teor de Oxalato

Oxalato é um composto químico comum em muitas plantas. Pode ligar-se ao cálcio e cristalizar, causando irritação, dor nos tecidos e inflamação. Uma dieta baixa em oxalato contém alimentos com pouco oxalato. Algumas pessoas precisam segui-la se tiverem cálculos renais a eliminar.

Bebidas

Baixo oxalato: sucos de frutas, cola, ginger ale, cidra, leite e água. Evite: cerveja, muitos chás, cacau e leite com chocolate. Beba bastante líquido se estiver em dieta baixa em oxalato para eliminar cálculos renais – água e sucos de frutas são recomendados.

Vegetais

Baixo oxalato: abóbora, repolho, nabos, pimentão vermelho, couve-flor, pepino, alface iceberg, brotos. Alto oxalato (evite): batata-doce, feijões, aipo, espinafre, berinjela, beterraba.

Frutas

Baixo oxalato: mamão, maçã, limão, cereja, melão, uva, suco de limão/lima, nectarina, manga. Alto oxalato: frutas vermelhas (berries), ameixas, tangerinas.

Grãos

Baixo oxalato: cornflakes, macarrão de ovos, arroz branco, arroz selvagem, pão de centeio. Limite: gérmen de trigo, aveia, farinha de trigo integral.

Carnes

Baixo oxalato: carne bovina, cordeiro, porco, peixe, frutos do mar, aves. Carnes em geral não são ricas em oxalato, mas substitutos como feijões e tofu são altos em oxalato e devem ser evitados.

Feijões, Nozes e Sementes

A maioria está na faixa média/alta de oxalato. Baixos: lentilhas, castanha d'água, coco. A maioria dos outros deve ser evitada.

Molhos e Condimentos

Baixo oxalato: mostarda, noz-moscada, orégano, sal, vinagre, baunilha, maionese, manteiga, óleos vegetais. Alto oxalato: pimenta, canela, gengibre, molho de soja.