Óleo de algodão Nutricional

Óleo de algodão tem sido utilizado em os EUA desde 1860 , quando foi primeiro refinados para uso como um óleo vegetal. Estudos mostram dados positivos e negativos sobre o uso de óleo de algodão como um óleo nutritivo. Um estudo de um medicamento chinês feita a partir de sementes de algodão mostra que contém um composto que faz com que a quimioterapia mais eficaz para os doentes que têm cancro da cabeça ou do pescoço . Vitamina E Fonte

Um estudo da Universidade do Texas A mulher mostrou quando os indivíduos tinham uma dieta composta de alimentos ricos em óleo de algodão , levaram em 34 por cento mais vitamina E do que o normal . Nutricionistas têm determinado a vitamina E , um antioxidante, é essencial para a saúde global e pode ajudar a proteger contra doenças como o câncer .
Colesterol livre

Óleo de algodão é processado a partir da sementes da planta do algodão e é classificado como um óleo vegetal. Óleo de algodão é um dos muitos óleos de colesterol livre que pode ser usado para cozinhar ou em saladas .
Fats em óleo de semente de algodão óleo

Cottonseed tem pouco ou nenhuma gordura trans por porção , a menos que seja hidrogenado . Óleo de algodão contém 52 por cento de gorduras poliinsaturadas ( que reduz os níveis de colesterol no sangue) ; 18 por cento de gordura monoinsaturada ( reduz o colesterol "ruim" ); e fornece 70 por cento de ácidos gordos insaturados totais . Ele tem 26 por cento de ácidos gordos saturados , em comparação com a banha de 40 por cento . Embora o óleo de semente de algodão é rico em ácidos graxos ômega 6 , é pobre em ômega 3.

Calorias

Segundo LyingScales.com , uma colher de sopa de óleo de algodão contém 120 calorias. Este é na faixa de outros óleos "saudáveis" , como oliva, amendoim e gergelim.
Óleo Food Enhancement

Cottonseed melhora o sabor dos alimentos sem cobrir -se do natural sabores . Embora o óleo de semente de algodão não adiciona sabor aos alimentos , quando exposto ao calor ou a luz se desenvolve um sabor " noz " . O óleo não assumir um mau sabor ao longo do tempo , que é uma das razões por que tem sido usado em lanches . Tolerância ao calor elevado do óleo de algodão torna um favorito para cozinhar oriental ou qualquer alimento que requer alta temperatura para o óleo.
Validade

Um dos benefícios para o óleo de algodão é sua vida de prateleira mais longa do que o normal, devido ao elevado teor de antioxidantes e sua estabilidade . Óleo de algodão permanece estável e não começar a quebrar , mesmo sem a necessidade de hidrogenação é por isso que ele é usado para alimentos que precisam para ter uma vida útil mais longa .
Negativas nutrional

Embora existam benefícios nutricionais , tomando qualquer coisa a partir de um estado natural para um estado não natural pode diminuir os valores nutricionais. Óleo de algodão tem que ser refinado para uso, e é também desodorizado . Quando hidrogenado , o processo químico de giro óleos líquidos em gordura sólida , a gordura trans em óleo de semente de algodão é aumentada drasticamente . A gordura trans é pior para você do que a gordura saturada. Porque o algodão é muitas vezes pulverizadas com pesticidas , há aqueles que acreditam que estes produtos químicos permanecem no óleo da semente. O desequilíbrio de ácidos graxos ômega também é uma preocupação para muitos nutricionistas. Muito ômega 6, sem ômega 3 suficiente pode causar inflamação e é pensado para levar a doenças cardíacas , diabetes, acidente vascular cerebral e doença auto -imune.