Dieta para Intolerância à Frutose (Não é Alergia): Sintomas, Alimentos a Evitar e Dicas

Intolerância à frutose ≠ alergia. Incapacidade de absorver/metabolizar frutose na digestão. Frutose está em adoçantes de processados e na maioria das frutas. Leitura de rótulos e evitar cítricos/frutas específicas é crucial.

Sintomas (30 min a 2h pós-ingestão)

Nervosismo, tremores, suor, tontura, intestino irritável, cólicas, náusea, inchaço, diarreia, gases. Gravidade depende do grau de intolerância e quantidade ingerida. Diagnóstico: teste do hidrogênio no ar expirado (médico).

Estratégia: Dieta Baixa em Açúcar/Frutose

• Evitar: Frutas frescas/secas, sucos, vinho branco, refrigerantes, mel, álcool, qualquer produto com "xarope de milho rico em frutose" ou adoçantes de frutose.
• Diário Alimentar: Registre ingestão e sintomas para identificar limiar de tolerância individual (pequenas quantidades podem ser OK).

Alimentos com Frutose Oculta (Cuidado)

Maioria dos processados: enlatados, sobremesas, bebidas, molhos engarrafados, biscoitos congelados, aromatizantes. Medicamentos podem conter (avisar farmacêutico). Farinhas integrais, batatas novas, vegetais de baixo amido podem ter frutose alta. Base da dieta: vegetais frescos (baixo frutose), carnes magras, queijos, grãos.