Oxidação celular cria radicais livres → aumentam risco câncer, Parkinson, Alzheimer, doenças cardíacas, envelhecimento. Antioxidantes previnem degradação. Frutas/vegetais escuros/coloridos = ricos em antioxidantes. Medida: ORAC (Capacidade de Absorção de Radicais de Oxigênio). ORAC alto = mais antioxidantes.
ORAC consistente não estabelecido para açaí ou mangostão. Comparação via tipos de antioxidantes e absorção.
Fruto sul-americano (palmeira açaí). Parente do cranberry/mirtilo. Relatos: uma das maiores concentrações de antioxidantes. Muito perecível → congelado, suco, desidratado. Suplementos prometem cura, emagrecimento, energia, performance — não comprovados.
Contém:
Estudo 2006 (Journal of Agricultural and Food Chemistry): antioxidantes absorvidos pelo corpo, ajudam prevenir câncer. Alegações emagrecimento/energia/performance: pesquisa pendente. Rico em potássio, fibra, minerais — boa adição a dieta saudável.
Fruto do Sudeste Asiático (não confundir com manga). Imunidade. Antioxidantes concentrados na casca grossa → suco ou cápsulas.
Principal antioxidante: xantonas — anti-inflamatório, anticancerígeno, antibacteriano, antifúngico, anti-histamínico, antiviral, antimicrobiano, imunoestimulante.
Estudo 2007 (Journal of Separation Science): método crível para medir xantonas. Estudo separado em marca de suco: fonte de xantonas absorvíveis.
Ambos adições positivas à dieta saudável. Mas antioxidantes similares em alimentos acessíveis: mirtilo, espinafre, uva-passa, beterraba. Variedade na dieta promove saúde, não uma superfruta.