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Valor Nutricional do Molho Ranch: Calorias, Gordura, Sódio e Versões Light

Composição Típica

Cobertura de salada, condimento, realçador de sabor. Ingredientes: leitelho, creme de leite, maionese, cebolinha, salsa, alho e cebola em pó. Variações: bacon, mostarda e mel, pepino, endro, sudoeste.

Valores Nutricionais (Fonte: mypyramidtracker.gov)

Versão Regular

• 1 colher (sopa): 71 kcal, 7,7 g gordura total (1,1 g saturada = 89% calorias de gordura), 173 mg sódio
• ¼ xícara: 286 kcal, 31 g gordura (4,5 g saturada), 693 mg sódio

Recomendação: ≤20–35% calorias de gordura total, ≤10% de saturada. Excesso regular → risco obesidade, diabetes, doenças cardíacas, cânceres.

Outros Nutrientes

Cálcio, vitaminas A, C, ferro, vitaminas B: contribuição insignificante.

Versões Reduzidas

	1 colher (sopa)	¼ xícara
Light	24 kcal, 2,1 g gordura (0,3 g sat), 153 mg Na	96 kcal, 8,6 g gordura (1,3 g sat), 626 mg Na
Zero gordura	18 kcal, 0,4 g gordura (0,1 g sat), 165 mg Na	71 kcal, 1,8 g gordura (0,3 g sat), 660 mg Na

Saúde Nutricional

Comparar rótulos e escolher versões light/zero gordura reduz calorias vazias. Sódio não muda com redução de gordura/calorias. Porções importam: 1 colher = ponta do polegar; ¼ xícara = bola de golfe. Marcas variadas facilitam achar sabor agradável.