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Alimentos Ricos em Vitamina B12 e Outras Vitaminas do Complexo B

Importância das Vitaminas do Complexo B

A vitamina B12 regula metabolismo e energia. Outras vitaminas B — folato, biotina, ácido pantotênico, niacina, B6, riboflavina — são essenciais para a saúde. Uma dieta variada garante o aporte necessário.

Principais Fontes Alimentares (por porção de ~85 g / 3 oz, salvo indicado)

Frango Assado (sem pele)

0,3 mcg B12, 0,51 mg B6. Rico em proteína, baixo em calorias e gordura.

Peru Assado (sem pele)

0,3 mcg B12, 0,39 mg B6.

Ovo Pochê (1 grande)

0,6 mcg B12, 0,27 mg riboflavina (B2), 0,61 mg ácido pantotênico (B5).

Salmão Assado

B12 e biotina. ~0,12 mg riboflavina (B2).

Carne Vermelha Cozida

2 mcg B12, 0,16 mg riboflavina. Carne magra: 3,1 mg niacina (B3).

Frutos do Mar (Vaporizados)

• Amêijoas: 84 mcg B12 / 85 g (fonte excepcional)
• Mexilhões: 20 mcg B12
• Caranguejo: ~9 mcg B12

Dica: Variar fontes garante todo o complexo B. Vegetarianos/veganos devem considerar suplementação de B12 com orientação médica.